[健康飲食] 美調查發現，可口可樂人造焦糖色素釋致癌..
【太陽報專訊】美國權威消費者雜誌《消費者報告》周四發表報告，指去年兩度抽查市面軟性飲品，發現可口可樂、百事可樂等十二款含有不同分量、由人造焦糖色素釋出的潛在致癌物4-甲基咪唑（4-MEI）。由於科學界對4-MEI是否致癌存在爭議，美國食品及藥物管理局（FDA）決定重新調查這種物質對人體的影響。
12款飲品驗出4-MEI
去年十二月，雜誌集中抽驗在首次測試中含高量4-MEI的飲品，共有二十九個樣本，不包括可口可樂產品。結果受查的百事可樂、百事健怡可樂及百事一號，其4-MEI含量大幅降低，但其中紐約的百事一號樣本的4-MEI含量高達一百六十微克。而Malta Goya的含量更高達三百微克。
加州的安全指引規定，若食品中的4-MEI含量超過二十九微克，廠家需在食品標籤上貼有可致癌的警告字眼。但雜誌測試中在加州的部分樣本沒有警告標籤。雜誌已要求加州司法部門對此展開調查，而司法部門發言人亦表示正研究個案。雜誌本月亦就新測試詢問百事及Malta Goya的生產商，百事回應指已調配符合加州指引的飲品，並將在二月推出全美市場。
或重新定義安全指引
《消費者報告》主要調查人員及毒理學家蘭剛指，消費者不應承擔這不需要及可避免的食用風險，促全面禁止食品含4-MEI。雜誌已向加州檢察官辦公室提交最新報告，促FDA限制食品中4-MEI分量，並要求生產商列明使用的人造焦糖色素種類。雖然FDA過往根據長期研究，認為4-MEI不危害人體健康，但因應《消費者報告》調查決定研究報告，檢視新數據，以便決定是否為4-MEI的使用設立安全指引。
Ａｒｔｉｃｌｅ ｆｒｏｍ ： http://hk.news.yahoo.com/%E5%8F%AF%E5%8F%A3%E5%8F%AF%E6%A8%82-%E7%99%BE%E4%BA%8B%E5%8F%AF%E6%A8%82%E8%89%B2%E7%B4%A0%E5%90%AB%E8%87%B4%E7%99%8C%E7%89%A9-224014853.html
沒有留言:
發佈留言